Engangsservice
Bestik
0,00 kr.
Servietter
0,00 kr.
Menuer
V - Vegetarisk
Menu til 1
1 x Langtidsstegt oksecuvette af cirka 160 gram med pommes purée, grillede løg, honningglaseret gulerødder og Florentz steak sovs. Serveres med grøn salat og sennepsvinaigrette. 1 x Chokolademousse med friske bær.
195,00 kr.
Menu til 2
1 x Langtidsstegt oksecuvette af cirka 300 gram med pommes purée, grillede løg, honningglaseret gulerødder og Florentz steak sovs. Serveres med grøn salat og sennepsvinaigrette. 2 x Chokolademousse med friske bær.
245,00 kr.
Familiepakke
1 x Langtidsstegt oksecuvette af cirka 500 gram med pommes purée, grillede løg, honningglaseret gulerødder og Florentz steak sovs. Serveres med grøn salat og sennepsvinaigrette. 4 x Chokolademousse med friske bær.
395,00 kr.
Forretter
V - Vegetarisk
Rørt oksetatar
Rørt oksetatar med ramsløg mayonnaise, syltede rødløg, syltede sennepsfrø, brandytørrede æggeblommer og kartofler chips.
95,00 kr.
Rimmet laks
Rimmet laks, agurker, fennikel, syltede perleløg og jalapeno vinaigrette.
105,00 kr.
Fransk løgsuppe
Fransk løgsuppe med bacon, syltede løg og ostebrød.
70,00 kr.
Stegte kammuslinger
Stegte kammuslinger i brunt smør med bagt jordskokker, blæksprutte emulsion og jordskokke chips.
105,00 kr.
Hovedretter
V - Vegetarisk
Ribeye Steak
Ribeye Black angus c.a 300g . Serveret m. confiteret hvidløg, grøn salat og hjemmelavet bearnaise.
300,00 kr.
Langtidstegt oksecuvette
Langtidsstegt oksecuvette med pommes purée, grillede løg, honningglaseret gulerødder og Florentz steak sovs. Serveres med grøn salat og sennep vinaigrette.
225,00 kr.
Glaseret svinemørbrad
Glaseret svinemørbrad med fermentet hvidløgsemulsion, marineret fennikel og bitter salat. Serveres med små kartofler og løvstikkes smør.
185,00 kr.
Stegt torsk
Stegt torsk med vindruer, bladselleri i brunet smørsauce nage og stenbiderrogn. Serveres med små kartofler og løvstikkes smør.
185,00 kr.
Florentz Classic Burger
Burgerbolle med fyld af cirka 220 gram oksebøf, trøffel mayonnaise, portobello, syltede løg og syltede agurker. Serveres med pommes frites, aioli og bearnaise.
160,00 kr.
Rørt oksetatar
Rørt oksetatar med ramsløg mayonnaise, syltede rødløg, syltede sennepsfrø, brandytørrede æggeblommer og kartoffelchips. Serveres med salat, pommes frites og aioli.
160,00 kr.
Vegetar lasagne (V)
Vegetar lasagne med grøntsager, tomatsauce, bechamel og parmesan.
150,00 kr.
Smørrebrød
V - Vegetarisk
Smørrebrød med friteret rødspætte
Panko paneret rødspætte med grov remoulade og citron.
95,00 kr.
Smørrebrød med kartofler
Kartoffelmad med sprød bacon, purløgsmayonnaise, skalotteløg og karse.
65,00 kr.
Roast beef
Roast beef med ristede løg, grov remoulade, peberrod og karse.
80,00 kr.
Smørrebrød med rørt oksetatar
Rørt oksetatar med ramsløgsmayonnaise, syltede rødløg, syltede sennepsfrø, brandytørrede æggeblommer og kartoffelchips.
80,00 kr.
Smørrebrød med hønsesalat
Hønsesalat med sprødt bacon, syltede rødløg, selleri crudite og kørvel.
60,00 kr.
Smørrebrød med æg & rejer
Æg og rejer serveres i toast brød med cherry tomat, agurker og dildmayonnaise.
95,00 kr.
Smørrebrød med avocado (V)
Avocado toast med bagt cherrytomat, smilende æg, mandler, piment d’espelette og koriander.
95,00 kr.
Tre smørrebrød
Tre valgfrie smørrebrød.
195,00 kr.
Salater
V - Vegetarisk
Cæsarsalat
Romainesalat vendt i cæserdressing med kylling, sprøde urter crutons og parmesan.
125,00 kr.
Chevre Chaud (V)
Gratineret gedeost serveret på Crouton, radicchio, frisesalat, figner, bær, hasselnødder og solbær svinaigrette.
125,00 kr.
Tilbehør
V - Vegetarisk
Grøn salat (V)
Grøn salat med græskarkerner og sennepsvinaigrette.
20,00 kr.
Stegt rosenkål (V)
Stegt rosenkål, æbler og hasselnødder.
25,00 kr.
Pommes frites (V)
Serveres med valgfri dyppelse.
55,00 kr.
Pommes puree (V)
30,00 kr.
Dyppelse
Bearnaise
20,00 kr.
Mayonnaise
10,00 kr.
Ketchup
10,00 kr.
Aioli
10,00 kr.
Desserter
3 slags oste
Serveres med kompot og knækbrød.
80,00 kr.
Petit four
3 søde små sager.
45,00 kr.
Dagens kage
Serveres med hjemmelavet vaniljeis og chokolade sovs.
60,00 kr.