This menu is in Swedish. Would you like to view a machine translation in another language?
Antipasti
Macaroncini
Friterade krämiga makaronibollar fyllda med italienska ostar. Serveras med sriracha mayo.
SEK 119.00
Antipasti all'Italiana
En kombination av olika ostar, charkuterier, bröd och tillbehör. För 2 personer.
SEK 265.00
Tuna Tartare
Uppfriskande kombination av tonfisk, melon, druvor, fänkål & avokadodressing
SEK 175.00
Bruschetta Caponata
Rostat bröd m. italiensk grönsaksröra, burratakräm & pinjenötter.
SEK 139.00
Veggie Fritto Misto
Örtmarinerad friterad kronärtskocka, paprika & zucchini med vegansk avokado dip
SEK 129.00
Burrata Caponata
En somrig burrata serveras med italiensk grönsaksröra caponata, pesto & pinjenötter
SEK 155.00
Truffle Bruschetta
Rostat bröd med vitlöksmarinerade tomater, basilika, burratakräm & tryffelcarpaccio
SEK 145.00
Pizza Napoletana
Vi låter vår pizzadeg jäsa i 48 timmar, sen gräddas den i 45 sekunder på 480c i vår Izzo-ugn. På Rosso är det mozzarella samt tomatsås.
Napoletana
Basta-klassikern med mozzarella på när pizzan gräddas. Prosciutto crudo, ruccola, parmesan, pinjenötter & crema di balsamico lägger vi på efteråt.
SEK 209.00
Salame Diavolo
Med en lite starkare salami & färsk chili krävs det mascarpone för att det inte ska bli för starkt. En smaksensation som nu går att få med nötköttssalami.
SEK 205.00
Tartufata
En lyxpizza med mozzarella, italiensk tryffelsalami, portabello & mascarpone avslutas med vit tryffelolja. Går att få med nötköttssalami.
SEK 219.00
Bianco Capra
Krämig getostsås & pecorino står för sältan. Chilikryddad salami står för hettan. Honung efter gräddning står för sötman & harmoniserar pizzan perfekt med rostade pinjenötter. Detta toppas sedan med ruccola. Går att få med nötköttssalami.
SEK 205.00
Spicy Nduja
Tomatsås, rökt mozzarella, nduja, rödlök, salame piccante, burratakräm.
SEK 209.00
Jackie Chicken
Tomatsås, mozarella, kycklingfile, rödlök, chili, ruccola, aioli.
SEK 205.00
Formaggio Capra
Mozzarellan byts ut mot två olika getostar; en lagrad pecorino & en krämig getost. På med päron, honung, valnötter & sedan är det bara att äta.
SEK 189.00
Mama's Garden
Vi hoppar över osten och introducerar en härlig vegansk pizza med tomatsås, rostad paprika & aubergine, zucchini, rödlök, chili, portabello. Vi avslutar med ruccola & rostade pinjenötter.
SEK 195.00
Margherita classico
Tomatsås, basilika, fior di latte, olivolja.
SEK 175.00
Gamberi limone
Krämig citronsås, färsk chili, mozarella, gamberi, ruccola, parmesan & chiliflakes
SEK 209.00
Truffle Jammin'
Vegansk krämig sås, ostronskivling, portabello, mozarella, gräslökskräm, hasselnötter & tryffelolja
SEK 209.00
Pasta Fresca
Vi gör vår färska pasta dagligen i “Laboratorio Pasta”. Pastan är vegansk och består av endast två ingredienser: det finaste semolinamjölet från Italien & vatten.
Pasta Tartufo
Vår stående klassiker med krämig tryffelsås blandat med tryffeltapenade & hasselnötter.
SEK 219.00
Carbonara alla Basta
Vår egen tolkning på klassikern från Italien - stekt pancetta, krämig parmesansås, äggula, svartpeppar & persilja.
SEK 189.00
Allora Mare
Italiensk havsdelikatess med citronmarinerad tomatsås, scampi & blåmusslor i kombination med chili, vitlök, parmesan & persilja.
SEK 215.00
Polpette di Vitello
Italienska “köttbullar” gjorda på kalvfärs och smaksatta med persilja & citron. Serveras med cocktailtomater, en örtig tomatsås, pesto, chili & marknadens lyxigaste italienska färskost - burratakräm.
SEK 205.00
Bloody Nduja
Nduja som är en stark & bredbar salami, slungas med tomatsås & serveras m. burrata.
SEK 209.00
Paradiso pollo
Parmesan och citron sås slungas kycklingfilé, spenat, pinjenötter och chili flakes.
SEK 209.00
Big Boy Manzo
Krämig oxfilépasta med svamp, färska örter, torkad chili, spenat & parmesan
SEK 235.00
Vegan Bolognese
Långkokt klassisk italiensk bolognese med vegofärs & färska kryddor som toppas med bechamelsås.
SEK 199.00
Insalate
Flying Chicken
Grönkål, radicchio, salladslök, fänkål, päron, rädisa, marconamandlar, krämig senap-& honungsdressing, parmesan & grillad kyckling. Serveras med focaccia
SEK 199.00
Insalata Tonno
Halstrad tonfisk med säsongens grönmix, granatäpple, äpple, picklad paprika, gulbeta, morötter, pumpakärnor, mynta samt körsbärsvinäger & avocado aioli. Serveras med focaccia.
SEK 205.00
Risotto
Risotton tillagas så som den klassiskt tillagas i Florens: vi fräser lök i rikligt med olivolja. Sedan tillsätts Carnaroli-riset innan vi avslutar det hela med vitt vin.
Risotto con funghi
Krämig risotto med svampmix, timjan & karljohansvamp tapenade. Toppas med riven parmesan & vit tryffelolja.
SEK 199.00
Barnmeny
Margherita - Barnmeny
Tomatsås, fior di latte, olivolja.
SEK 99.00
Bastasuvio - Barnmeny
Tomatsås, mozarella, lufttorkad skinka.
SEK 99.00
Carbonara - Barnmeny
Krämig parmesansås, panceta, persilja.
SEK 99.00
Polpette di Vitello - Barnmeny
Tomatsås, cocktailtomater, mascarpone, köttbullar smaksatt med citron.
SEK 99.00
Dolci
Tiramisu
En stående Basta-klassiker och vår twist på den klassiska tiramisun med smak av kaffe, amarettolikör och kakao.
SEK 115.00
Choklad- & hasselnötstryffel
En klassisk chokladtryffel från Alba (Piemonte) som vi gör från grunden med hasselnötter som mixas med 60% amedei-choklad och som sedan rullas i kakao.
SEK 34.00
Nutellapizza
En lyxig nutellapizzas toppas med färska bär & maränger
SEK 215.00
Dryck
Coca-Cola 33 cl
SEK 39.00
Coca-Cola Zero 33 cl
SEK 39.00
Fanta 33 cl
SEK 39.00
Sprite 33 cl
SEK 39.00
La Galvanina Cola 35 cl
Ekologisk läsk från Italien. Glasflaska.
SEK 55.00
La Galvanina Granatäpple 35 cl
Ekologisk läsk från Italien. Glasflaska.
SEK 55.00
La Galvanina Blodapelsin 35 cl
Ekologisk läsk från Italien. Glasflaska.
SEK 55.00