Forretter
Menuer
Nigiri
Bolle af ris med wasabi og rå fisk.
Uramaki
Inside-out makirulle, delt i 8 stk.
Kaburimaki
Toppet inside-out makirulle, delt i 8 stk.
Hosomaki
Lille makirulle omgivet af tang, delt i 8 stk.
Futomaki
Stor makirulle omgivet af tang, delt i 6 stk.
Rispapirruller
Makirulle af rispapir, delt i 8 stk.
Gunkan
Sashimi
Rå fisk, delt i 6 skiver.