Sushimenuer
Forretter
Nigiri
Bolle af ris toppet med rå fisk eller grøntsager.
Uramaki
Inside-out makirulle, delt i 8 stk.
Kaburimaki
Toppet inside-out makirulle, delt i 8 stk.
Futomaki
Stor makirulle omgivet af tang, delt i 5 stk.
Sashimi
Rå fisk, delt i 5 stk.