Falafeliai, ekologiški
„Liveg“ ekologiški falafeliai yra nuostabus patiekalas, iš išvaizdos primenantis mėsos kukulius, tačiau pagamintas iš avinžirnių miltų.
Falafeliai – tradicinis arabiškas patiekalas, kildinamas iš Egipto. Gaminamas su avinžirnių miltais ir kepamas aliejuje. Įprastai patiekiamas su pita arba susuktas į lavašą, dažnai valgomas ir su salotomis bei tahiniu (sezamų pasta).
Gaminant falafelius avinžirniai nėra verdami, o paliekami brinkti nakčiai, tada sugrūdami drauge su prieskoniais (paprastai dedama česnako, porų, kmynų ir kt.).